材料（2人分）

 玉ねぎ：1/4個（50ｇ）
 にんじん：1/4本（50ｇ）
 さつまいも：100ｇ
 水：200cc
 コンソメ顆粒：小さじ１
 まめちち：160ｇ
 なたね油：小さじ２
 塩こしょう：少々
　

 作り方

①	玉ねぎはみじん切り、にんじんは薄いいちょう切り、さつまいもは厚さ1ｃｍのいちょう切りにする。お鍋に入れて、水、コンソメ顆粒も加え、ふたをして中火にかける。沸騰後、弱火で6～7分、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。
②	ボウルにまめちちとなたね油を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 まめちちになたね油を加えてよく混ぜてから、スープに加えると分離しにくいです。豆乳を加えたあとは沸騰させないようにするのも分離しないポイントです。
③	一旦火を止めて、２を１に加え混ぜる。弱火で沸騰直前まで温めて塩こしょうで味を調える。